合肥罗地亚二氧化硅食品抗结剂代理商

产品功能：（一）蛋白的稳定剂。 能在酸性、高温、高盐、冷冻条件下稳定蛋白质，并赋予产品亲爽口感：可用于各种酸性乳饮料、酸性奶油、酸性含蛋白饮料。
（二）防止湿面粘连，缩短复水时间，赋予制品爽滑口感：用于各种湿面、非油炸快食面。
（三）改善米饭口感、分散度，防止米饭淀粉老化，增加出饭率： 用于各种速食米饭、米粉、寿司等。
（四）水溶性膳食纤维，双岐因子。
（五）抑制凝胶化。

二氧化硅（化学式：SiO₂）是一种酸性氧化物，对应水化物为（H₂SiO₃）。二氧化硅是硅重要的化合物之一。地球上存在的**二氧化硅约占地壳质量的12%，其存在形态有结晶型和无定型两大类，统称硅石。

抗结剂应用范围：
CT-201系列二氧化硅添加剂主要用做食品、药品及饲料的抗结块剂、增稠剂、稳定剂及载体、澄清助剂、香精和香料的吸附干燥剂。外观为乳白色的均匀粉末。由于二氧化硅的亚微观大小和大的比表面积，使得它能在粉末物质的颗粒之间起到间隔剂的作用，同时促进了粉末物质的自由流动，他的吸湿性能大的增强了抗结块作用和吸附作用。

可溶性大豆多糖： 源自非大豆，将制造分离大豆蛋白或豆腐时得到的豆渣经过酶解、提取、分离、精致、干燥等工艺制成的一种乳化、增稠、披膜剂，同时也是一种水溶性膳食纤维素。
产品特性： 可溶性大豆多糖属酸性果糖，分子结构近似于球状，易溶于水，具有良好的乳化性能及成膜性能。耐酸、耐碱、耐热性能优越，在酸性条件下乳化稳定性强，特别是在低PH情况下也能保持良好的稳定性。其水溶液粘度低，非常适合于低粘度含蛋白饮料中使用，即使在富含钙的营养强化饮料中也不会降低其良好的稳定效果。同果胶、CMC及其他同类产品相比，大豆多糖具有更低的粘度和更好的乳化稳定效果以及更宽 的使用PH范围。
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